Horeca HC Róterdam

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En los últimos años, a Ross siempre le ha gustado cuidar la cocina. ¿Por qué la ampliación del bar?

"A veces es necesario añadir un desafío para aumentar la satisfacción laboral", explica Ross. "Ahora que el equipo se ha ampliado considerablemente, estamos preparados para dar un nuevo paso. Creemos que con nuestro equipo podemos crear aún más animación en el club y queremos contribuir al disfrute de los socios. La combinación de barra y cocina garantiza una colaboración más eficiente, lo que ayudará durante los eventos. Además, se puede implementar una visión que irradia más unidad”.

En primer lugar, queremos mejorar el ambiente en la sede del club.

Ross continúa: "Queremos que la sede del club sea multifuncional con muebles nuevos. Debería convertirse en un lugar donde los equipos puedan tomar una agradable copa después del entrenamiento, pero también debería ser posible para los padres leer tranquilamente una revista. Actualmente todavía hay Hay demasiados rincones iguales y creemos que esto se puede mejorar. También nos gustaría ampliar la zona de restauración en verano. Los últimos años han demostrado que esto es una verdadera incorporación al club”.

Hay rumores sobre un bar deportivo, ¿es cierto?

"¡Así es! En breve empezaremos a crear en el restaurante actual un auténtico bar deportivo con varias pantallas de televisión. Este debería volver a ser el salón de Hillegersberg", indica Koen. "Un acogedor lugar para beber junto a la chimenea, donde poder disfrutar". ser comido deliciosamente. Después del entrenamiento, los equipos podrán disfrutar de una cerveza fría o una buena copa de vino con un rico snack. El paquete de cerveza y vino se mejorará con mejores vinos en botella”.

Por lo tanto, el restaurante se convertirá en un bar deportivo donde se dará más importancia a las bebidas que en el concepto actual. El nuevo director de catering, Florian, explica: "La intención es que las bebidas sean tan agradables que la gente también se quede a comer algo. También habrá una buena carta de bebidas con más opciones, como diferentes flammkuchen, embutidos, etc. El ambiente Será un poco más informal: palabras, velas, menú de cerveza/vino/bebidas en la mesa, lata con cubiertos en lugar de mesas puestas”.

"También esperamos poder renovar el bar durante las vacaciones de invierno. Esto atraerá más a nuestros huéspedes a su llegada y les ofreceremos una variedad contemporánea. Habrá más cervezas de barril especiales y una agradable vinoteca con sabrosos vinos para los invitados más entusiastas. También se instalará una segunda máquina de café para tener un tiempo de respuesta más largo durante los fines de semana concurridos”, explica Florian.

"También compartiremos nuestras experiencias de restauración con el personal del bar para asegurarnos de que podemos llevar la industria de la restauración en HC Rotterdam a un nivel aún más alto".

¿Qué esperas de nuestros miembros?

"Ya estamos notando mucha curiosidad entre los miembros sobre los nuevos planes. Es una buena señal", responde inmediatamente Koen. "El principal objetivo es que los miembros se sientan orgullosos de la restauración del HC Rotterdam, si es que podemos lograrlo. Esta entonces es nuestra misión cumplida. Los equipos visitantes tienen que volver al club porque allí sucede. "

"Esperamos especialmente recibir a más padres en la sede del club", continúa Koen. "Nos damos cuenta de que muchos padres todavía esperan en el coche, especialmente en los días de entrenamiento. Depende de nosotros asegurarnos de que la sede del club sea un lugar mucho mejor”.

Finalmente, el nuevo equipo de catering indica que también quiere involucrar más a sus miembros en las actividades que organizaremos. "Entonces, si tienes alguna buena idea, ¡háznosla saber!"